Frango à baiana

Boa tarde, pessoal.

Postarei hoje uma receita mais que especial: Frango à baiana, um dos meus pratos favoritos. O pessoal aqui da minha casa também gosta muito.
Por incrível que pareça e por mais delicioso que seja, não a preparo frequentemente e me pergunto o porquê. A resposta é simples: por ser tão bom, eu só faço para as pessoas que gosto muito.

Vamos então aos ingredientes.

Ingredientes:

- 1 frango cozido e desfiado
- 1 lata de pomarola
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 copo de cogumelos
- Catupiri

Modo de preparo:

Misture o peito de frango cozido e já desfiado, o milho, os cogumelos, o  leite de coco, as três colheres de requeijão. Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o molho de pomarola.  Mexa bem.
Depois do molho pronto, junte com a mistura de frango.
Coloque tudo em um pirex, jogue catupiri por cima e leve ao forno para gratinar, por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva com arroz e batata palha.

Bom apetite!

Créditos: Receita do meu irmão Nilo Bacci.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Boa tarde, pessoal. O final de semana está chegando, o trabalho está a acalmar e que tal preparar um delicioso bolo de cenoura para comer no café da tarde? Essa receita é a minha favorita, e aposto que muitos de vocês também irão gostar.

Ingredientes para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 cenouras grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura de chocolate:
- 3 colheres (sopa) de leite
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de Nescau
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura cortada em pedaços. Enquanto isso peneire em uma vasilha grande a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Depois de bem batida à cenoura, coloque-a na vasilha com os outros ingredientes e misture bem com uma colher grande, ou quem preferir, com as mãos mesmo.

Unte uma forma média com farinha e manteiga. Coloque para assar no fogo médio já aquecido, cerca de 1hora.

Logo que desligar o bolo, prepare a cobertura de chocolate.
No fogo médio e em uma panela misture o leite, açúcar, Nescau e a margarina. Em menos de 5 minutos a cobertura estará pronta. Faça furinhos no bolo com o garfo e jogue ainda quente.

Bom apetite! 

Bolo de Fubá - Ótima opção para o café da tarde

Olá, pessoal. Hoje vou postar uma receita de bolo de fubá que preparei a tarde para o café.
É prático, fácil e fica super gostoso e macio.

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá 

- 1 xícara  (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos.
Coloque em fôrma untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno médio por no máximo 1 hora, ou até então estar bem douradinho. 


Dicas:
- Sempre seguir a dica sobre os ovos que mandei na primeira receita: Quebre-o primeiro em um pote separado para ver se ele está bom para juntá-lo com todos os outros ingredientes.
- Eu achei que uma xícara de trigo, como indica na receita, é muito pouco, pois a massa ficou meio líquida. Acrescentei meia xícara a mais e ficou melhor.

Bom apetite. Hmmm!

Créditos: tudogostoso.uol.com.br

Receita da Vovó - Torta de frango colorida

Olá, pessoal. Vamos ao primeiro post. A receita de hoje é muito especial, copiei do caderno da minha avó paterna, que por sinal também cozinha muito bem e adora preparar coisas boas.
Receita de hoje: Deliciosa torta de frango colorida. Preparei para o jantar desta noite mesmo. Espero que gostem!

Ingredientes para a massa:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa rasa de queijo ralado (opcional)
- 1 pitada de sal (de preferência uma colherzinha de café, pois a massa não é nada salgada e assim ficará mais gostosinho)
- 1 colher de sopa rasa de fermento

Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de seleta
- 2 tomates inteiros picados
- 1 peito de frango cozido

Ingredientes para o tempero do recheio:
- Uma colher de sopa de óleo
- Alho e cebola picada (bem pouco)
- Uma pitadinha de sal

Modo de preparo:
Faça primeiro o recheio. Coloque em uma panela a colher de óleo, a cebola e o alho picado e deixe dar uma fritada. Depois coloque o peito de frango cozido e desfiado, os tomates cortados e a lata de seleta. Misture bem. No fim acrescente a pequena pitada de sal (em menos de 5 minutos no fogo, o recheio já ficará pronto). Reserve.
Depois do recheio, prepare a massa. Coloquem no liquidificador os três ovos inteiros, a xícara de óleo, as duas xícaras de leite, farinha de trigo e a pitada de sal. Bata um pouquinho. Depois, por último acrescente a colher de fermento e bata novamente.

Depois de tudo pronto, unte uma forma média com um pouco de farinha de trigo e manteiga. Coloque um pouco da massa primeiro, o recheio, e depois cubra com o resto da massa.
Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até você ver que a massa está bem douradinha.
                                           
Dicas:
- Antes de colocar os ovos diretos na massa, experimente primeiro quebrá-lo em um potinho (um por um) para ver se não está estragado. Pois já pensou misturar com a massa pronta, um ovo podre? Você acaba perdendo tudo.
- O queijo ralado é opcional. Na torta de hoje eu não coloquei, pois prefiro algo mais leve, e o queijo acaba deixando a massa com um gosto um pouco ''forte''.
- Quando estiver colocando o recheio na forma, você vai ver que é muito e a massa não cobrirá. Que tal separar um pouco do recheio e preparar um lanche com pão de forma e maionese? Fica uma delícia.

Bom apetite!